Bucătăria este pentru cei mai mulți dintre noi una dintre cele mai frecventate camere dintr-o locuință. Excepție fac cei cu un program foarte încărcat sau cei care nu sunt pasionați deloc de arta gătitului și care preferă să mănânce de fiecare dată în oraș. Poate însă că și aceștia, dacă ar avea o bucătărie cu un design atrăgător și funcțional s-ar aventura la gătit măcar de câteva ori pe săptămână pentru câteva preparate simple, aflate la îndemână oricui.
Cum ne putem amenaja bucătăria astfel încât să nu fugim din calea ei? În primul rând trebuie să ne gândim la funcționalitate și cum putem să o proiectăm și de ce avem nevoie pentru a ne ușura munca. Găsim acum pe piața electrocasnicelor foarte multe obiecte care aproape fac munca pentru noi, fiind suficient doar să pregătești ingredientele, să le pui în aparat și să apeși un buton, iar masa este gata rapid și simplu: aparate de tip multicooker, friteuză, aparate de gătit cu aburi, mașină de făcut pâine, aparate de pregătit supă cremă, etc. Pentru toate aceste obiecte care ne ușurează munca în bucătărie trebuie însă să avem spațiu. Astfel, primul pas în amenajarea unei bucătării este să îți faci o listă cu obiectele de care ai nevoie în bucătărie (electrocasnice, plită, cuptor, chiuvetă, frigider, hotă, mașină de spălat vase, veselă, etc.).
După ce ai stabilit care sunt aceste obiecte pasul următor este proiectarea. Identifică cum îți poți organiza spațiul avut la dispoziție astfel încât să acomodezi toate aceste obiecte.
Iată câteva sfaturi pentru o amenajare corectă a bucătăriei:
- poziționează chiuvetă astfel încât instalația de apă să fie în apropiere pentru a evita modificarea acesteia și implicit costurile generate;
- poziționează hota luând în considerare necesitatea evacuării aerului în exterior sau alege o hotă cu filtrare internă;
- poziționează frigiderul, chiuveta și aragazul astfel încât să îți asigure o succesiune corectă a acțiunilor (gătit, depozitare, organizare alimente etc.) și un flux continuu în lucru;
- ține cont că lățimea standard a unui blat de bucătărie este de 60 cm, iar înălțimea de 90 cm;
- lasă un minim de 20 cm între aragaz și perete/dulap pentru a nu te incomoda când gătești;
- lasă un minim de 120 cm între aragaz/mașină de spălat și celelalte corpuri de mobilier pentru a le accesa fără probleme și a putea avea suficientă libertate de mișcare;
- ține cont că distanța între blatul de lucru și corpurile suspendate trebuie să fie de minim 55 cm;
- poți ajusta dimensiunile standard prin raportare la propriul corp, astfel încât obiectele de mobilier să fie ușor accesibile;
- poziționează prizele în funcție de destinație: la înălțimea blatului de lucru pentru electrocasnice, la nivelul podelei pentru aspirator și celelalte obiecte de uz casnic;
- asigură o bună iluminare a spațiului, cu mai multe surse de lumină (corpuri suspendate, spoturi, bandă led pentru dulapuri, etc) astfel încât să ai lumină din față atunci când lucrezi.
Gândește-te și la locul de luat masa. În foarte multe amenajări contemporane se optează pentru sistemul de tip insulă care îmbină zona de lucru cu zona de luat masa, asigurând astfel un spațiu versatil. Grija mare însă la proporții pentru că de cele mai multe ori bucătăriile nu sunt proiectate să acomodeze un blat de lucru tip insulă. Acesta este folosit mai des în locuințele nou construite în care se proiectează bucătării deschise către living. Important este să stabilești capacitatea locurilor de luat masa la numărul de persoane care locuiesc în apartament. Să nu uităm că acesta este un moment în care membrii familiei se reunesc, foarte important pentru consolidarea relațiilor și socializare.
Ultimul pas este identificarea unui stil în amenajarea bucătăriei care să corespundă estetic cu designul interior al locuinței tale, dar și funcțional cu nevoile pe care ți le-ai stabilit. Cineva care nu folosește bucătăria foarte mult, poate opta pentru un design care aduce mai multe satisfacții estetice decât funcționale, precum este designul rustic cu foarte multe ornamentații. De asemenea, nu are sens să încarci spațiul cu foarte multe spații de depozitare dacă nu ai ce să depozitezi. În designul nordic, există bucătării în care lipsesc dulapurile suspendate, bucătăria fiind mult mai aerisită, iar pereții având un rol decorativ. În același timp, pentru cei care au nevoie de o organizare foarte bună a bucătăriei, important este să identifice un design care pune accent pe funcții și soluții practice care să ajute în organizarea bucătăriei, precum este designul scandinav sau german, un design curat și liniar, cu multe spații de depozitare.
Și paleta cromatică este relevantă pentru stilul de amenajare pe care îl alegi. Tonurile neutre sunt specifice stilului nordic și stilului japonez, în timp ce nuanțele vibrante sudului, întâlnindu-le în designul italian, mediteraneean și inclusiv în cel american inspirat de restaurantele de tip diner. Culorile te pot ajuta să echilibrezi spațiul din punct de vedere al proporțiilor, să îndrepți anumite erori de proiectare și de volum, dar și să creezi o anumită atmosferă.
Găsești pe internet foarte multe idei și informații despre cum să îți amenajezi bucătăria. Acestea însă nu au rolul de a înlocui sfatul unui specialist, care va fi întotdeauna binevenit și recomandat. Un arhitect sau designer de interior îți poate coordona cu atenție un astfel de proiect, fiind pe termen lung o economie de timp și de bani. Nu uita că majoritatea amenajărilor din care te inspiri au în spate aportul unui profesionist și că soluțiile trebuie ajustate la spațiul și bugetul tău. Totodată, nu orice îți place și e frumos se potrivește funcționalității și designului locuinței tale. Tindem să ne dorim ceea ce nu avem sau nu am avut, bazându-ne alegerea de cele mai multe ori pe un instinct de satisfacere a unei nevoi dictate nu de necesități ci de factori psihologici de tipul “capra vecinului„. Pe termen lung, genul acesta de investiții nu ne oferă satisfacție, dovedindu-se o investiție inutilă. Învață să te raportezi în alegeri la propria persoană și la satisfacerea nevoilor personale și nu de grup.